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Le plus célèbre des Madiran sur une cuvée d'exception...
Mr Alain Brumont décline son Château Montus sur différentes cuvées avec toujours beaucoup de précision. La Cuvée Prestige de Château Montus est issue d'une sélection des meilleurs terroirs du vignoble, situés sur la partie la plus haute de Montus. Terroirs drainant et chauds, favorisant les fortes maturités, ils représentent ce que le Tannat peut donner de mieux. Ce vin d'une concentration remarquable, à la matière dense, possède une réelle suavité et se classe très souvent parmi les 100 plus grands vins mondiaux.
à déguster vers les 18°c.
à boire dès maintenant. Il en a encore sous la pédale.
c'est un vin d'hiver, les gibiers, les mets de caractère sont conseillés...
Cépage : 100% Tannat (vignes de plus de 30 ans d'âge).
Terroir : fortes pentes à galets roulés, sou-sol d'argiles brunes, orangées en strates, partie la plus haute de Montus.
Rendement : 40 hl / ha
Viticulture : lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache).sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage 4 à 5 grappes, effeuillage.
Vendange : manuelle effectuée en cagettes transportant une seule couche de raisins afin de préserver la qualité du raisin.
Vinification : fermentation à 28°c en cuves bois. Macération de 3 à 6 semaines. Pigeage et fermentation malo-lactique en fûts.
Elevage : sur lies en fûts (50% fûts neufs, 50% un vin) pendant 14 à 16 mois. Pas de filtration à la mise en bouteille.
Articles 1 à 9 sur un total de 16
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