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Château Bouscassé Vendémiaire

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Le saviez-vous ? Les Pacherenc moelleux de Bouscassé existent en 3 cuvées, en fonction de la date de récolte (octobre, novembre et décembre).Leurs noms sont issus du calendrier révolutionnaire français : Vendémiaire, Brumaire et Frimaire.

Château Bouscassé

Vendémiaire 2003

AOC Pacherenc du Vic Bilh | Blanc doux
  • description

    Château Bouscassé produit le "Vendémiaire" en octobre...

    La cuvée Vendémiaire est un moelleux subtil aux notes complexes d’agrumes confits et de pain d’épices. La bouche, riche et ronde, d’une belle vivacité donne tout son équilibre à ce vin aux arômes puissants de fruits exotiques confits. L'aire d'appellation du Pacherenc du Vic Bilh Doux est la terre de prédilection du cépage Petit Manseng. Cette variété de raisin se caractérise par sa richesse aromatique et surtout par son acidité qui permet à ses vins de garder équilibre et fraîcheur. Le "Vendémiaire" est produit à partir de vendanges tardives qui permettent d'obtenir le passerillage des raisins, donnant au vin ses arômes de fruits confits.

  • accord et service

    servez-le vers les 10-12°c.

    peut être bu jeune sur les arômes primaires jusqu’à 3 ou 4 ans, mais aussi sur les arômes secondaires entre 6 et 10 ans.

    les classiques sont les meilleurs comme le Foie Gras, les fromages Bleus ou la Tarte au Citron...

  • fiche technique

    Cépage : 100% Petit Manseng (vieilles vignes de 10 à 20 ans)

    Terroir : argilo-calcaires

    Rendement : 15-20 hl / ha

    Viticulture : lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache).sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage, effeuillage.

    Vendange : manuelle effectuée en cagettes transportant une seule couche de raisins afin de préserver la qualité du raisin. Le raisin est laissé plusieurs nuits dehors, profitant de températures souvent au-dessous de zéro.

    Vinification : Sucres : 70 à 80 g/litre de sucre. Alcool : 13% Vol. Acidité : 4,5 à 5 g/litre d'acidité totale.

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Code produit: BOUSCVENDBTBD03

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Bouteille de 50cl
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Torus

2008

Rouge

Bouteille de 75cl (par 3 bouteilles)

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Les Jardins de Bouscassé

2009

Blanc sec

Bouteille de 75cl (par 3 bouteilles)

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Torus

2007

Rouge

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Les Jardins de Bouscassé

2008

Blanc sec

Bouteille de 75cl (par 3 bouteilles)

9,50 €

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Larmes Célestes

2004

Blanc doux

Bouteille de 50cl (par 3 bouteilles)

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Vendémiaire

2006

Blanc doux

Bouteille de 50cl (par 2 bouteilles)

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2007

Rouge

Bouteille de 75cl (par 3 bouteilles)

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Vendémiaire

2007

Blanc doux

Bouteille de 50cl (par 2 bouteilles)

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2006

Rouge

Bouteille de 75cl (par 3 bouteilles)

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