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Single Highland Malt 15 Ans
Highlands
Whisky
70 cl / 43° -
Code produit: DALWHINNI15A070
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40,00 € la bouteille 70cl
Disponible à l'unité
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Doux et floral. 
Beaucoup de distilleries datant de la fin de l’époque victorienne ont été construites dans des contrées inhospitalières. Dalwhinnie ne fait pas exception à la règle puisque située à plus de 300 mètres d’altitude elle est la plus haute perchée d’Ecosse.
Ce 15 ans d’âge dégage un nez ample, vif et sec, aux touches de bruyère et de tourbe. En bouche on trouve des parfums moelleux, veloutés et longs de bruyère, de miel et de vanille, suivis de goûts plus marqués d’agrumes et de malt. La finale est longue et persistante : elle commence en douceur puis cède sa place à des notes de feu de bois, de tourbe et de malt.
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| LE DOMAINE | |
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Issu des Highlands du sud, au centre de l’Ecosse, ce single malt appartient à la gamme des Classic Malts lancée en 1988 par Distillers Company Ltd. Construite en 1897 sous le nom de Strathspey Distillery, la distillerie Dalwhinnie est la plus haute d’Ecosse (326 mètres d’altitude).
Ses alambics en forme d’oignon sont reliés à des condenseurs qui présentent l’avantage de permettre une lente condensation des vapeurs d’alcool. Grâce à ce procédé, le whisky Dalwhinnie présente un caractère doux, subtil et floral tout en restant proche de l’orge.
De couleur jaune doré, ce whisky se révèle très parfumé et évolue sur des arômes de vanille et de fruits avec une finale rappelant le miel de bruyère et la cire. Avec ses notes végétales, épicées et crémeuses, Dalwhinnie s’accorde à merveille avec une crème brûlée.
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