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Whisky, Skye, Distillerie TALISKER Single Isle of Skye Malt 10 ans
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Distillerie TALISKER

Single Isle of Skye Malt 10 ans
Skye Whisky
70 cl / 45,8°  -  Code produit: TALISKERS10A070
37,49 € la bouteille 70cl
Disponible à l'unité

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Le seul et unique Single Malt de l’île de Skye.  
Nichée sur les riches du Loch Harport, Talisker est l’une des distilleries les plus prestigieuses et les plus isolées de toutes.

Talisker nous offre ici un whisky avec un puissant arôme de fumée de tourbe où se mêlent les embruns, le goudron et quelques notes d’agrumes. Au palais il procure une douceur intense de fruits secs avec des volutes de feu de bois et des notes sucrées d’orge maltée. Son goût est ample et chaleureux avec un arôme poivré en fin de bouche.

La finale est longue et puissante, marquée par la fumée de tourbe et les épices.
 
LE DOMAINE  
Battue par les embruns sur l’île de Skye, au Nord Ouest de l’Ecosse, la distillerie Talisker fut construite en 1830 par les frères Mac Askill. Après avoir changée de mains à plusieurs reprises et être tombée en léthargie, la distillerie fut de nouveau opérationnelle.

Pour la première distillation, Talisker a recours à des alambics à compartiment sphérique (boil ball) au très long col de cygne afin de donner davantage de caractère à son single malt. La seconde distillation se fait avec des alambics en forme d’oignon.

De couleur or avec des reflets ambrés, un parfum puissant d’embruns et de fumée de tourbe est suivi de belles notes d’épices (poivre) et d’algues. Cette fraîcheur marine est accompagnée par un soupçon de miel et de chocolat amer. La finale est plutôt longue et très intéressante.

Une grande complexité dans les saveurs fait de Talisker l’une des plus grandes réussites dans le monde single malt.
 
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