Distillerie CRAGGANMORE

C’est au bout d’une route étroite et sinueuse, dans un repli de la vallée de la Spey, que se niche la distillerie Cragganmore (du nom du mont voisin Craggan Mor, « le grand rocher » en gaélique).

A l’inverse de la plupart de ses voisines, elle utilise une eau de source marquée par la roche qui souligne le caractère fruité, complexe et floral de ce whisky à la sécheresse minérale singulière.

Ne révélant ses charmes qu’avec lenteur, Cragganmore réserve au dégustateur attentif une mystérieuse finale aux accents de réglisse et de bois brûlé.

Dégustation :
Nez : une symphonie d’arômes moelleux, d’herbes et de fleurs de bord de rivière avec un fruité où se mêlent la vanille et le miel
Bouche : corps ferme tout en rondeur, saveur prononcée de malt avec des notes légères de feu de cheminée et de bois de santal. La dominante maltée s’efface peu à peu pour laisser place à de discrètes touches de feu de bois