{"id":168,"date":"2018-04-19T14:30:25","date_gmt":"2018-04-19T12:30:25","guid":{"rendered":"http:\/\/cave-spirituelle176.local\/blog\/2018\/04\/19\/grillade-accord\/"},"modified":"2020-10-27T11:00:04","modified_gmt":"2020-10-27T10:00:04","slug":"grillade-accord","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/grillade-accord\/","title":{"rendered":"Les grillades arrivent, que boire ?!"},"content":{"rendered":"

Le ros\u00e9 est toujours le roi des barbecues, on peut choisir des ros\u00e9s clairs ou fonc\u00e9s, puissants ou fruit\u00e9s etc … Pour ma part, je trouve int\u00e9ressant d’essayer des ros\u00e9s de Loire.
\nJ’ai choisi de vous amener au domaine des Grandes Vignes<\/a> chez la famille Vaillant. Leur cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Groslot<\/a>\u00a0\u00bb est un ros\u00e9 de saign\u00e9e, donc fonc\u00e9. Issu du seul c\u00e9page de Loire, le Grolleau qui offre des notes fines et l\u00e9g\u00e8res. Surtout ne pas se fier \u00e0 la couleur ! Fonc\u00e9 ne veut pas dire puissant, bien au contraire dans ce cas bien pr\u00e9cis. Frais et gourmand, il n’appelle que le soleil !
\nLa bi\u00e8re est, elle aussi, une valeur s\u00fbre et ne doit pas \u00eatre obligatoirement blanche. Essayez la cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Triple Grain\u00a0\u00bb<\/a> de la brasserie Alaryk<\/a> situ\u00e9 \u00e0 B\u00e9ziers. Cette bi\u00e8re est comme son nom l’indique une bi\u00e8re issue de trois grains diff\u00e9rents. Elle s\u2019apparente \u00e0 une ambr\u00e9e sans \u00eatre puissante mais bien au contraire gourmande et suave. C’est un bel accord avec un filet mignon de porc brais\u00e9. Vous \u00eates plut\u00f4t vin rouge, pas de probl\u00e8me, privil\u00e9giez un vin rouge frais et gourmand, \u00e9vitez les vins trop puissants et trop structur\u00e9s. Bel exemple avec la cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Avis de vin fort<\/a>\u00a0\u00bb de chez Catherine et Pierre Breton<\/a>. Ce cabernet franc de Bourgueil est gourmand, floral et frais, rien de mieux avec des cuisses de poulet laqu\u00e9es et cuites sous la chaleur des sarments de vignes. Maintenant allumez le feu, trouvez une bonne viande et choisissez votre boisson. Excellente grillade !!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le beau temps semble être enfin là, tout le monde ressort le barbecue. Mais la question qui me semble être la plus importante est, que boire avec ces préparations estivales ?<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":169,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nLes grillades arrivent, que boire ?! - Cave Spirituelle<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le beau temps semble \u00eatre enfin l\u00e0, tout le monde ressort le barbecue. 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