{"id":204,"date":"2018-10-04T08:05:28","date_gmt":"2018-10-04T06:05:28","guid":{"rendered":"http:\/\/cave-spirituelle176.local\/blog\/2018\/10\/04\/castan\/"},"modified":"2018-10-04T08:05:28","modified_gmt":"2018-10-04T06:05:28","slug":"castan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/castan\/","title":{"rendered":"S\u00e9bastien Castan, il est Occitan !"},"content":{"rendered":"

Le Tarn<\/span> a un peu des allures d’Écosse avec ses vallons et ses rivières. Et la carte postale ne s’arrête pas là.
À l’orée des bois tarnais, un liquide doré s’est répandu ces dernières années comme une légende : le whisky<\/strong>.<\/p>\n

Le Sud-Ouest<\/span> ne déroge pas à la tendance du moment, l’explosion de la demande sur les spiritueux<\/strong> haut de gamme.<\/p>\n

100% français, la production issue exclusivement de matière première locale plébliscite le savoir-faire régional et rejoint la grande famille des produits hexagonaux. <\/p>\n

Sébastien Castan<\/strong> bénéficie d’alambics en cuivre rouge datant de 1929, une pièce rare qui mérite le coup d’œil. Il utilise une eau naturelle, puisée à une profondeur de 110 mètres. Tout est mené de main de maître.<\/span><\/p>\n

La Distillerie Castan<\/strong> se décline en plusieurs cuvées :<\/p>\n

Berbie<\/a> (malt d’orge, double maturation et vieillit en fût de vin blanc)  <\/p>\n

Ségala (malt de seigle, double maturation et vieillit en fût de vin blanc)<\/p>\n

Terrocita (malt d’orge tourbé, vieillit en fût de chêne français)<\/p>\n

Gost<\/a> (malt d’orge, double maturation, vieillit en fût de chêne blanc américain)<\/p>\n

Roja (malt d’orge, vieillit en fût de vin rouge)<\/p>\n

Un whisky<\/strong> non filtré à froid, couleur naturelle, bouteille numérotée, single cask, date de mise en bouteille… Bref, une approche précise et un travail méticuleux. <\/p>\n

A découvrir de toute urgence !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tout comme la distillerie<\/strong> du même nom ! La Famille Castan<\/strong> distille et vinifie dans le Tarn<\/span> depuis plusieurs générations. Focus sur ce whisky<\/strong> pas comme les autres :<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":205,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[70],"acf":[],"yoast_head":"\nS\u00e9bastien Castan, il est Occitan ! - Cave Spirituelle<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tout comme la distillerie du même nom ! La Famille Castan distille et vinifie dans le Tarn depuis plusieurs générations. 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