{"id":206,"date":"2018-10-12T08:45:57","date_gmt":"2018-10-12T06:45:57","guid":{"rendered":"http:\/\/cave-spirituelle176.local\/blog\/2018\/10\/12\/vin-cosse\/"},"modified":"2018-10-12T08:45:57","modified_gmt":"2018-10-12T06:45:57","slug":"vin-cosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/vin-cosse\/","title":{"rendered":"Qui es tu Matthieu Cosse ?"},"content":{"rendered":"

Matthieu Cosse<\/a> et Catherine Maisonneuve se sont rencontrés sur les bancs de l’école, où ils ont eu l’idée de produire des grands vins de Cahors. En 1999, ils reprennent des vignes sur les éboulis-calcaires de Lacapelle-Cabanac qu’ils développent au fur et à mesure jusqu’à atteindre 17 ha.
Selon eux, la biodynamie est incontournable pour exprimer l’énergie du terroir et obtenir des vins les plus fins possible.<\/p>\n

Rapidement, ces vignerons méticuleux se font connaître notamment pour la cuvée \u00ab\u00a0Les Laquets\u00a0\u00bb<\/a>. Cuvée d’une élégance rare, ce malbec est sublime. Il est d’ailleurs dans le top 15 des vins de \u00ab\u00a0la foire aux vins du Figaro<\/strong>\u00a0\u00bb cette année. Ce vin s’accorde à merveille avec du bœuf, de la caille ou un bon lapin à la moutarde.
Autre cuvée phare de ce domaine, la cuvée \u00ab\u00a0Marguerite\u00a0\u00bb<\/a>. Un flacon qui touche les sommets … Jamais le Malbec n’a été aussi profond et floral … Un potentiel de garde excellent et une heure de carafe le rendra bien accessible si vous n’avez pas envie d’attendre … Ce vin est clairement un où le plus grand Cahors du moment.
Il est également possible de se faire plaisir avec ses petites cuvées comme \u00ab\u00a0Le Combal<\/a>\u00a0\u00bb qui est un super rapport qualité\/prix. Gourmand, frais et floral, ce vin ce vin séduira le plus grand nombre.<\/p>\n

Vous l’aurez donc compris, fini l’époque des Cahors puissants et trop tanniques. Place à la fraîcheur et la finesse !!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cet ancien rugbyman professionnel est devenu vigneron sur Cahors. Une appellation réputée pour faire des vins puissants.<\/p>\n

Mais il n’en est rien chez cet homme pourtant grand et fort. Car Matthieu est l’un des premiers à proposer des Cahors fins et subtils.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":207,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nQui es tu Matthieu Cosse ? - Cave Spirituelle<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cet ancien rugbyman professionnel est devenu vigneron sur Cahors. Une appellation réputée pour faire des vins puissants. Mais il n'en est rien chez cet homme pourtant grand et fort. Car Matthieu est l'un des premiers à proposer des Cahors fins et subtils.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/vin-cosse\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Qui es tu Matthieu Cosse ? - Cave Spirituelle\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cet ancien rugbyman professionnel est devenu vigneron sur Cahors. Une appellation réputée pour faire des vins puissants. Mais il n'en est rien chez cet homme pourtant grand et fort. Car Matthieu est l'un des premiers à proposer des Cahors fins et subtils.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/vin-cosse\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cave Spirituelle\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-10-12T06:45:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/blog-cosse-NEW-1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/\",\"name\":\"Cave Spirituelle\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/vin-cosse\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/blog-cosse-NEW-1-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":2560,\"caption\":\"cuv\\u00e9es Matthieu Cosse\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/vin-cosse\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/vin-cosse\/\",\"name\":\"Qui es tu Matthieu Cosse ? - Cave Spirituelle\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/vin-cosse\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2018-10-12T06:45:57+00:00\",\"dateModified\":\"2018-10-12T06:45:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/#\/schema\/person\/4438e21b4f5775ea5472eb6fb9bc9ced\"},\"description\":\"Cet ancien rugbyman professionnel est devenu vigneron sur Cahors. Une appellation réputée pour faire des vins puissants. Mais il n'en est rien chez cet homme pourtant grand et fort. Car Matthieu est l'un des premiers à proposer des Cahors fins et subtils.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/vin-cosse\/\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/#\/schema\/person\/4438e21b4f5775ea5472eb6fb9bc9ced\",\"name\":\"Cave Vinea\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2bc22332fa8fbdbc3c5a9df20174318f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Cave Vinea\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=206"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}