{"id":76,"date":"2016-03-08T09:32:56","date_gmt":"2016-03-08T08:32:56","guid":{"rendered":"http:\/\/cave-spirituelle176.local\/blog\/2016\/03\/08\/vins-loire-anjou\/"},"modified":"2016-03-08T09:32:56","modified_gmt":"2016-03-08T08:32:56","slug":"vins-loire-anjou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/vins-loire-anjou\/","title":{"rendered":"Les vignobles d\u2019Anjou, entre coteaux et plaines"},"content":{"rendered":"

Nul n’est censé ignorer la Loire<\/strong><\/p>\n

Les vins de la Loire<\/a> doivent beaucoup à François Ier, qui, en 1532, donna son aval aux états de Bretagne alors indépendants pour maintenir un droit de commerce à l’étranger. Ainsi la douane va-t-elle favoriser la production de vins de grande qualité. Des siècles plus tard, en 1789, la Révolution française eut des effets dévastateurs sur les vignobles nantais et angevins, notamment dus aux sanglantes guerres de Vendée. Ce qui n’empêcha pas la création de plusieurs vignobles, dont celui d’Anjou et Anjou-Gamay en 1957. En 1999, le vignoble est classé AOC et maintient sa réputation à travers une viticulture de qualité.<\/p>\n

Des arômes fruités et floraux\"\"<\/strong><\/p>\n

Les Anjou rouges se distinguent par leur caractère souple et rond, comme la Grange aux Belles. La robe varie du grenat au rubis, les tanins sont soyeux, le tout enrobé de délicates touches de fruits. Les cépages les plus connus sont le cabernet-franc et le cabernet-sauvignon, cépages phares de la région bordelaise. Quant à leurs homologues blancs, ils sont connus pour leur fraîcheur et leur impétuosité. Le chenin (aussi appelé pinot de la Loire) est le cépage le plus utilisé. Amateurs de sols crayeux, le climat océanique et les vents secs du Massif Armoricain leur conviennent parfaitement.<\/p>\n

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Ce mois-ci, Cave Spirituelle vous emmène à la découverte des vignobles de la vallée de la Loire, et plus précisément dans la région des vins d’Anjou. À cheval entre traditions et techniques modernes, les Anjou blancs et rouges s’illustrent par leur finesse aromatique et un caractère bien à eux. Retour sur une appellation qui tire son nom d’un peuple ancien et fier, les gaulois Andécaves.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nLes vignobles d\u2019Anjou, entre coteaux et plaines - Cave Spirituelle<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ce mois-ci, Cave Spirituelle vous emmène à la découverte des vignobles de la vallée de la Loire, et plus précisément dans la région des vins d’Anjou. 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