{"id":85,"date":"2016-05-04T09:39:00","date_gmt":"2016-05-04T07:39:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cave-spirituelle176.local\/blog\/2016\/05\/04\/servir-frappe-definition\/"},"modified":"2016-05-04T09:39:00","modified_gmt":"2016-05-04T07:39:00","slug":"servir-frappe-definition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/servir-frappe-definition\/","title":{"rendered":"Que signifie le conseil \u00ab servir frapp\u00e9 \u00bb lors d\u2019un achat de spiritueux ?"},"content":{"rendered":"

Cave Spirituelle est caviste à Toulouse mais sur le web, notre boutique est (presque) sans frontières, permettant l’achat de vin ou de spiritueux en ligne en toute simplicité<\/strong>. Nous attachons beaucoup d’importance au conseil et à la transmission de notre passion pour le vin. Un adage qui s’applique aussi à notre site… et aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir ce que veut dire « servir frappé » quand vous achetez un spiritueux.<\/p>\n

« Servir frappé », une expression qui a changé de sens  <\/strong><\/h2>\n

Autrefois, quand on parlait de « servir frappé », on faisait référence au fait de plonger une bouteille dans un mélange d’eau et de glaçons. Les glaçons, en flottant, venaient ainsi « frapper » la bouteille, permettant un rafraîchissement efficace.<\/p>\n

Au fil des siècles, on a fini par retenir uniquement l’idée de refroidir une boisson… et « servir frappé » désigne souvent le fait de servir l’alcool avec de la glace pilée.<\/p>\n

Le champagne, frais mais pas frappé<\/strong><\/h2>\n

Si certains spiritueux, servis seuls (comme les eaux-de-vie de fruits) ou dans des long drinks<\/em>, s’apprécient volontiers sur un lit de glace pilée, le champagne ne doit pour sa part jamais être servi frappé<\/strong>. On n’y ajoute pas de glace… et on ne place pas non plus la bouteille dans la glace pilée. Trop compacte, elle conduit à un refroidissement trop intense où le champagne peut descendre à une température de 2-3°C. Il perd alors ses qualités gustatives mais aussi sa mousse.<\/p>\n

Un champagne se sert généralement à une température comprise entre 6 et 9°C. Il se réchauffe rapidement au contact du verre et sera donc bu à une température idéale entre 8 et 13°C<\/strong>. Les grands champagnes, en particulier, dévoileront toute la subtilité de leurs arômes autour de 10-12°C.<\/p>\n

Découvrez dès maintenant toute notre gamme de vins et spiritueux<\/a> à offrir ou à s’offrir !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cave Spirituelle est caviste à Toulouse mais sur le web, notre boutique est (presque) sans frontières, permettant l’achat de vin ou de spiritueux en ligne en toute simplicité<\/strong>. Nous attachons beaucoup d’importance au conseil et à la transmission de notre passion pour le vin. Un adage qui s’applique aussi sur notre site… et aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir ce que veut dire « servir frappé » quand vous achetez un spiritueux.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nQue signifie le conseil \u00ab servir frapp\u00e9 \u00bb lors d\u2019un achat de spiritueux ? - Cave Spirituelle<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cave Spirituelle est caviste à Toulouse mais sur le web, notre boutique est (presque) sans frontières, permettant l’achat de vin ou de spiritueux en ligne en toute simplicité. Nous attachons beaucoup d’importance au conseil et à la transmission de notre passion pour le vin. Un adage qui s’applique aussi sur notre site… et aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir ce que veut dire « servir frappé » quand vous achetez un spiritueux.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/servir-frappe-definition\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Que signifie le conseil \u00ab servir frapp\u00e9 \u00bb lors d\u2019un achat de spiritueux ? - Cave Spirituelle\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cave Spirituelle est caviste à Toulouse mais sur le web, notre boutique est (presque) sans frontières, permettant l’achat de vin ou de spiritueux en ligne en toute simplicité. Nous attachons beaucoup d’importance au conseil et à la transmission de notre passion pour le vin. Un adage qui s’applique aussi sur notre site… et aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir ce que veut dire « servir frappé » quand vous achetez un spiritueux.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/servir-frappe-definition\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cave Spirituelle\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-05-04T07:39:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/\",\"name\":\"Cave Spirituelle\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/servir-frappe-definition\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/servir-frappe-definition\/\",\"name\":\"Que signifie le conseil \\u00ab servir frapp\\u00e9 \\u00bb lors d\\u2019un achat de spiritueux ? - Cave Spirituelle\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-05-04T07:39:00+00:00\",\"dateModified\":\"2016-05-04T07:39:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/#\/schema\/person\/b5031adbcbd210900cb8cf8f935c200a\"},\"description\":\"Cave Spirituelle est caviste à Toulouse mais sur le web, notre boutique est (presque) sans frontières, permettant l’achat de vin ou de spiritueux en ligne en toute simplicité. Nous attachons beaucoup d’importance au conseil et à la transmission de notre passion pour le vin. Un adage qui s’applique aussi sur notre site… et aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir ce que veut dire « servir frappé » quand vous achetez un spiritueux.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/servir-frappe-definition\/\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/#\/schema\/person\/b5031adbcbd210900cb8cf8f935c200a\",\"name\":\"Cave Spirituelle\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f161f762fc69263da054b95916c610f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Cave Spirituelle\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cave-spirituelle.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}