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Un cru exceptionnel du Beaujolais. Christophe Pacalet sublime l'appellation Moulin-à-Vent.
Domaine Christophe Pacalet Moulin à Vent Rouge 2021 Bouteille 75 cl Beaujolais AOC Moulin-à-Vent
Voilà une cuvée qui mérite de rester quelques années en cave. Même si sa consommation dès aujourd’hui vous apportera beaucoup de plaisir, c’est avec le temps que ce Moulin-à-vent exprimera tout son potentiel. On découvrira alors un vin charmeur, plus profond et subtil, dévoilant des similitudes avec certains Pinot de la Côte de Beaune.
Aujourd’hui, le jus évoque plutôt les petits fruits rouges, jouant sur un registre de « vin de copains ».
Superbe.
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