Biologique

Chateau Le Puy Emilien Rouge 2019 Bouteille 75 cl Bordeaux AOC Bordeaux

Ce vin, d’une grande finesse, peut se boire aussi bien jeune, grâce au velouté de ses tanins qu’attendre plusieurs décennies pour en déguster toute la profondeur du terroir.

Ce vin est d’une grande longévité.

Gastronomique, Elegant, Complexe
gigot d’agneau rôti, navets et pommes de terre confite au gras de canard
16° - 18°

Château Le Puy "Emilien" Rouge 2019

Issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% malbec et 1% carménère, Emilien est un vin obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentés pendant 24 mois.

Sa robe est grenat, tendance rubis pour les millésimes jeunes, avec des reflets orangés pour les millésimes plus anciens, pelure d’oignon pour les très vieux. Son nez est fruité avec des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante cassis, groseilles et aussi amandes brûlées, parfois champignons, sous-bois. Bouche ronde, pleine, délicate, tanins veloutés avec une finale longue et agréablement complexe.

Emilien, pas filtré, est l’accompagnement naturel des mets aussi bien de la cuisine de famille que des mets les plus délicats. Il pourra s’apprécier par exemple sur un joli gigot d’agneau rôti, navets et pommes de terre confite au gras de canard.

Une petite merveille de douceur et de délicatesse à découvrir !

Conseils

Accord : gigot d’agneau rôti, navets et pommes de terre confite au gras de canard
Température de service : 16° - 18°

Dégustation

Caractéristiques : Gastronomique, Elegant, Complexe
A l'oeil : grenat, tendance rubis pour les millésimes jeunes, avec des reflets orangés pour les millésimes plus anciens, pelure d’oignon pour les très vieux.
Au nez : fruité avec des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante cassis, groseilles et aussi amandes brûlées, parfois champignons, sous-bois.
En bouche : ronde, pleine, délicate, tanins veloutés avec une finale longue et agréablement complexe.

Informations

Appellation : AOC Bordeaux
Domaine : Chateau Le Puy
Cuvée : Emilien
Millesime : 2019
Région : Bordeaux
Pays : France
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot
Elevage : Elevage de 24 mois en foudres et barriques d'un ou deux vins, respect du calendrier lunaire
Bio : Biologique
Format : Bouteille
Contenance : 75 cl
Taux d'alcool : 13%
Référence : LEPUYEMILBTRG19