Domaine Duband "Chambertin" Rouge 2016
  • Rare

Domaine David Duband Grand Cru Rouge 2016 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Chambertin

Une très très belle bouteille ! L'appellation Chambertin fait parti de ce cercle très fermé des crus d'exceptions.

David Duband  propose un Chambertin Grand Cru 2016 de haute voltige. Un flacon peu commun au vu de la faible production et de la renommée de David Duband.

Rare et unique en son genre, l'acquisition de cette bouteille est limitée à 1 bouteille par personne

  • Dense, Elegant, Intense
  • Volaille, Viande rouge, Tarte salée
  • 16° - 18°
299,00 €
Épuisé

Domaine David Duband Grand Cru Rouge 2016 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Chambertin

Les vignes du Chambertin ont plus 60 ans. Un 100% Pinot Noir exceptionnel sur un terroir noble. Rajoutez le talent de David Duband et vous obtenez un formidable Chambertin Grand Cru 2016.

A la dégustation, vous trouverez une attaque en bouche tendre et fine qui augmente et génère un volume immense avec des notes de violettes et d'iris. L'ensemble de la bouche est structurée avec des tanins veloutés et ronds qui malgré une bonne présence donne à ce vin tout la puissance de la Bourgogne et lui offre un très beau potentiel de garde.

David Duband ne laisse rien au hasard, son travail méticuleux est exemplaire à la vigne comme au chai. Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.

Chambertin Grand Cru de David Duband, un chef d'œuvre ! 

Conseils de dégustation

  • Température de service : 16° - 18°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • Jusqu'à : 15 ans

Caractéristiques

  • A l'oeil : La robe est d'un grenat majestueux et brillant.
  • Au nez : Le nez complexe s'ouvre sur des touches de fruits noirs avec une note de cerise, une pointe de torréfaction apporte des aromes moka. La touche finale est légèrement confite de fraises et de mures.
  • En bouche : Le Chambertin de David Duband ravira les amateurs de grands vins. La dimension gastronomique prend tout son sens après une aération de 2 heures minimum.

Informations

  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 13%
  • Cépage : Pinot Noir
  • Référence : DUBANCHAMBTRG16

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