Domaine De Villaine Cloux Blanc Sec 2018 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Rully 1er Cru

Pour un premier millésime dans ce Climat des Cloux, nous nous sommes appuyés sur la qualité de son terroir, et de sa vigne, plantée face au levant, sur des pentes abruptes au sol argilo-calcaire caillouteux.

Cela donne un vin riche sans être opulent dont la profondeur du jus laisse augurer d'une belle énergie, joyeuse et persistante.

Le nez est d'une grande finesse aromatique et on peut percevoir le travail effectué sur le boisé avec une partie de la vinification et de l'élevage effectués dans un foudre en bois. La trame aromatique en bouche s'appuie sur une légère pointe amère lui assurant une finale fraîche, élégante et joyeuse.

Exprime presque le profil de certains Chassagne Montrachet.