Champagne Jacquesson DT 740 Brut Bouteille 75 cl AOC Champagne

Cette cuvée DT 740, de la Maison Jacquesson, est comme les autres de la famille des « 700 » une exception. Uniquement 14601 bouteilles ont été produites.

Ce fabuleux champagne est le résultat d’un assemblage de 61 % de Chardonnay, 21 % de Meunier, et 18 % de Pinot noir, construit autour du millésime 2012, une vendange de petit rendement, mais d'une qualité exceptionnelle. Il est élevé 94 mois sur lies, sous liège, avant son Dégorgement Tardif en mai 2021.

C’est un champagne pour les amateurs, qui fait preuve d'une grande puissance et d'une finesse incroyable.

Le vin est franc, équilibré en bouche, agréable, sec et harmonieux dans sa structure bien ferme. Au nez, ce sont les fruits blancs et jaunes bien mûrs qui sont rehaussés par des notes pâtissières. La bouche est fraîche et vibrante, sur les agrumes, pour s'achever sur une finale de fruits secs et des touches minérales.

Cette cuvée DT 740 de la Maison Jacquesson est digne des plus grands, et accompagnera un foie gras poêlé à la perfection, des gougères fourrées au homard, une volaille travaillée, ou encore des crustacés.