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Code
GINTO

Equilibré Gastronomique Riche
Accord
Coquillage & Crustacé Poisson en sauce Poisson grillé
10° - 12°

Domaine Gauby "Coume Gineste" Blanc sec 2011 : C’est LA grande cuvée en blanc du domaine.

Servi à l’aveugle, il peut en dérouter plus d’un, tellement la fraîcheur et la finesse qu’il dégage en font un grand vin.


Coume Gineste est taillé pour la garde, mais on se souvient des millésimes récents goûtés au domaine qui nous ont plus que charmé ! Nous sommes conquis par cette bouteille qui fait partie des plus grands blancs que nous ayons pu déguster. Un Puligny-Montrachet en Roussillon en quelque sorte.


La Catalogne nous régale encore une fois plus !


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Conseils de dégustation

  • Service : En bouteille
  • Température de service : 10° - 12°
  • A boire à partir de : 2017
  • Jusqu'à : 2040

Caractéristiques

  • A l'oeil : Robe éclatante, sur le jaune franc
  • Au nez : Complexe, profond, fleurs blanches et fruits jaunes
  • En bouche : Un vin blanc sec, charnu, profond, fruité, complexe, frais, doté d’une belle acidité et d’une superbe longueur

Informations

  • Réf : GAUBYCOUMBTBS11
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 14.50%
  • Cépage : Grenache
  • Elevage : Barriques neuves à 50% et barrique d'un vin avec bâtonnage 50% ,12 mois d'élevage.

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