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Dans la hiérarchie des cuvées de Benjamin Taillandier, Bufentis est le haut de gamme.
Laguzelle pour la gourmandise, Viti Vini Bibi pour le fruit avec un peu plus de volume et Bufentis pour l'élégance et la puissance. Ce parfait trait d'union entre le force et le finesse, Benjamin Taillandier le maitrise à la perfection. De millésimes en millésimes, les vins gagnent en précision et en complexité. Le millésime 2021 est une belle réussite.
A découvrir absolument.
Domaine Benjamin Taillandier Bufentis Rouge 2021 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Minervois
Au pied de la Montagne Noire, à Caunes-Minervois, entourés d'une faune et d'une flore sauvages, les raisins Benjamin Taillandier se nourrissent naturellement de la vitalité de ce terroir Minervois.
Chaque cuvée est la signature du vigneron. C'est sa propre interprétation du terroir à travers la vigne, les raisins qui s'y trouvent et le soin avec lequel les différentes cuvées sont élaborées. En introduisant un système vertueux et durable au cœur du Languedoc, Benjamin Taillandier vit en harmonie avec la vigne, s'adaptant aux caprices de la météo.
La cuvée Bufentis est le reflet de cette maitrise. De la profondeur, de la matière, de la mache, tout cela sans tomber dans la lourdeur. Un exemple à suivre.
L'info en + : Au temps des gallo-romains, Caunes-Minervois s'appelait Villa Bufentis.
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