Domaine Borie de Maurel "La Féline" 2015 Comme Sylla, La Féline se veut un condensé du style des vins de Michel Escande, voluptueux, capiteux sans excès, où chaque gorgée appelle la suivante
.Son premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs, presque «figués». La bouche, toute en dentelles, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l’élégance, dans un frou-frou d’épices douces et de griotte.
La Féline est ainsi : c’est une séductrice.
Conseils de dégustation
- Service : A carafer
- Température de service : 16° - 18°
- A boire à partir de : 2017
- Jusqu'à : 2023
Caractéristiques
- A l'oeil : Une couleur profonde, rouge intense.
- Au nez : premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs, presque «figués»
- En bouche : toute en dentelles, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l’élégance, dans un frou-frou d’épices douces et de griotte
Informations
- Réf : BORIEFELIBTRG15
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 14.50%
- Cépage : Carignan , Grenache , Syrah
- Elevage : les raisins sont égrappés avant d’être longuement cuvés. L’élevage, qui dure 16 mois au moins, se déroule pour un tiers en pièces bourguignonnes et deux tiers en cuve. La filtration est très légère.
