Complexe Puissant Riche
Accord
Gibier Viande en sauce Viande rouge
16° - 18°
30,00 €

Disponibilité : Épuisé

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Domaine Borie de Maurel "Sylla" 2015


Impossible de déguster « à l’aveugle » une cuvée Sylla. Symbole sans cesse renouvelé, souvent plagié du renouveau languedocien, ce vin se reconnaît entre tous.


Le jus sombre, intensément parfumé, infiniment long, qui s’écoule de cette précieuse bouteille ouvre de nouveaux univers. Et, millésime après millésime, depuis 10 ans maintenant, le miracle se reproduit, le mystère reste entier.


A peine les vendanges terminées, une cuve de Sylla ne ressemble à aucune autre, c'est un monde à part !

Conseils de dégustation

  • Service : A carafer
  • Température de service : 16° - 18°
  • A boire à partir de : 2017
  • Jusqu'à : 2030

Caractéristiques

  • A l'oeil : Un rouge presque noir aux beaux reflets violine.
  • Au nez : D'une complexité inouï, la garrigue, les épices douces, le fruit compoté...
  • En bouche : Eclatante aux tanins soyeux et d'une longueur impressionnante.

Informations

  • Réf : BORIESYLLBTRG15
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 14.50%
  • Cépage : Syrah
  • Elevage : les raisins sont vinifiés le plus simplement possible, en grains entiers. L’élevage, qui se déroule sans aucune adjonction de bois, dure entre 15 et 18 mois, selon les années.

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