- Biologique
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Llum (Lum) ou la lumière en catalan, rassemble plusieurs parcelles de Grenache gris, Macabeu et Grenache blanc.
Le Roc Des Anges Llum Blanc Sec 2021 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon IGP Côtes Catalanes
Ce qui frappe au départ, c’est la fraîcheur. La région donne régulièrement naissance aux vins blancs chaleureux mais Le Roc des Anges recherche tout le contraire. Vivacité, tension et netteté sont les fondamentaux du domaine.
Elaboré à partir des cépages autochtones catalans, Llum est superbe, il montre tout le savoir-faire de Marjorie et Stéphane. On en redemande, que ce soit pour l’apéritif ou le repas.
C’est un magnifique vin blanc du Roussillon, qui nous a convaincu, à l’unanimité.
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