Coup de coeur Top budget
Complexe Fin Frais
Accord
Charcuterie Légumes grillés Viande en sauce
16° - 18°
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Bernard Baudry vinifie ses vins en sélections parcellaires. Le Clos Guillot est une parcelle pas comme les autres...


Au premier coup de nez, on devine l'amour et le soin portés par ce vigneron consciencieux au Cabernet Franc. Il se traduit par une bouche d’une belle richesse de constitution, mûre et généreuse, mais sans lourdeur, dotée d’une très jolie finale, pure.


Le potentiel de garde sur ce millésime est certain. Un carafage d'une heure ou deux sera nécessaire pour en profiter pleinement.

Conseils de dégustation

  • Service : A carafer
  • Température de service : 16° - 18°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • Jusqu'à : 2029

Caractéristiques

  • A l'oeil : Une jolie couleur rouge pourpre.
  • Au nez : Paré d’un très joli nez, expressif, sur les fruits rouges, avec une touche de mûre et de cassis.
  • En bouche : Le Clos Guillot offre un subtil nez de rose, de réséda, de réglisse ; mais également des tanins délicats et une longueur en bouche étonnante. Un modèle de grand Chion rouge.

Informations

  • Réf : BAUDRGUILBTRG17
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 13%
  • Cépage : Cabernet Franc
  • Elevage : Fermentation de 15 jours en cuves en bois ou ciment. Élevage de 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis de 9 mois en cuves ciment non revêtu.

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