Domaine Des Sablonnettes Fleurs d'érables Blanc Doux 2020 Bouteille 75 cl Loire Vin de France

Un Côteaux du Layon au sucre 100% naturel... De jolie robe couleur or, la cuvée « Fleurs d’érables » libère un nez très expressif avec de jolies notes de fruits blancs. La bouche est quant à elle douce et gourmande. Une dégustation très agréable !

Le Domaine des Sablonnettes est avant tout une histoire de famille, de transmission et de passion. Christine et Joël Ménard ont repris les 13 hectares de vignes des parents de Joël en 1982 à Rablay-sur-Layon et depuis leur fils, Jérémy, les a rejoint dans l’aventure. Les Ménard aiment leurs vignes, ils se sont donc convertis dès 1996 à la culture biologique puis biodynamique, pour leurs vins ils refusent la chaptalisation (ajout de sucre) ou autre manipulation œnologique. Ils sont très engagés que ce soit auprès de jeunes vignerons souhaitant s’installer ou auprès d’une association de vignerons qui promeut des vins naturels issus d’un travail intelligent du sol et respectueux de l’écosystème. Nous ne pouvons que saluer leur démarche ! Militants dans l’âme, toutes leur cuvée sont en « Vin de France » afin de pas être contraints par un cahier des charges.

Fleurs d’érables est un vin moelleux aux sucres résiduels 100% naturels, les Ménard ne pratiquants aucune chaptalisation. Il est classé en Vin de France néanmoins on y retrouve bien l’esprit des Côteaux du Layon mais version rock’n roll. On craque pour ce chenin tout en équilibre et poésie, avec une dose minime de soufre, pour plus de plaisir !