Château Combel la Serre "Lac aux cochons" Rouge  2017
  • Bio

Château Combel La Serre Lac aux Cochons Rouge 2017 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Cahors

Château Combel la Serre "Lac aux cochons" Rouge 2017

Le Lac Aux Cochons est une seule parcelle située à 350 m d’altitude sur le Causse, avec des vignes de 60 ans en moyenne !

  • Puissant, Rond, Gourmand
  • Légumes grillés, Gibier, Viande en sauce
  • 16° - 18°
29,00 €
En stock

Château Combel La Serre Lac aux Cochons Rouge 2017 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Cahors

Château Combel la Serre "Lac aux cochons" Rouge 2017

Les sangliers adorent cette parcelle, isolée des habitations et de la route, et profitent à loisir d’un « mini-lac » situé juste à côté des vignes. 

Origine des raisins : Une seule parcelle située à 350 m d’altitude sur le Causse, au lieu-dit Rassiels. Sur cette parcelle se trouve une belle poche d’argiles rouges ferrugineuses sur socle calcaire. Nos amis les sangliers adorent cette parcelle, isolée des habitations et de la route, et profitent à loisir d’un « mini-lac » (en clair, un trou d’argile rempli à l’eau de pluie) situé juste à côté. 

Âge moyen des vignes : 60 ans

Rendements (hl/ha) : 35 

Vinification & élevage : Vinification en tronc conique avec pigeages et remontages. Macération d’une trentaine de jours. Elevage de 18 mois en tronc conique également. 

Conseils de dégustation

  • Service : A carafer
  • Température de service : 16° - 18°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • Jusqu'à : 10 ans

Caractéristiques

  • Au nez : Marqué par les fruits noirs comme la mûre sauvage, des aromes de cacao et tabac sans dégage.
  • En bouche : équilibre entre finesse, puissance, rondeur et gourmandise

Informations

  • Contenance : 75 cl
  • Cépage : Malbec
  • Référence : COMBELACBTRG17

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