Champagne Jacquesson 745 Extra Brut Jéroboam 3 l AOC Champagne

Cette vendange 2017 est de faible volume, mais avec des vins riches et denses. Très beau champagne Extra-Brut (0.75g/l), elle est réalisée à 66% sur les terroirs d’Aÿ, Dizy et Hautvillers et à 34% sur ceux d' Avize et Oiry.

Une des cuvées « 700 » numérotées, et reconnues pour leur finesse, leur pureté et leur incroyable potentiel de garde. Résultat d’un assemblage de Chardonnay à 43%, Meunier à 30% et Pinot Noir à 27%, elle offre au nez, des notes d’agrumes, et de brioches. Sa bulle est d'une grande finesse, et aérienne. La bouche est très élégante, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement boisée et minérale. Un profil de champagne fin, complexe et tendu.

Un très grand champagne que ce 745, que vous pouvez déguster en apéritif chic, avec des crustacés, de la volaille, ou une savoureuse tomme de brebis. C'est un vin qui unit l’ensemble des parcelles du Domaine et qui est proposé à deux vieillissements différents, le second dégorgement intervenant 5 ans plus tard pour une seconde mise en marché sous le nom de la Cuvée 700 Dégorgement Tardif.