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Biologique
Clos de la Barthassade Pur C Rouge 2023 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon IGP Pays d'Hérault
100% Cinsault ! C'est le cépage utilisé pour la Clos de la Barthassade "Pur C" Rouge 2023.
Ce cépage sudiste est surnommé le Pinot Noir du sud en raison de son profil plus léger que les Carignan, Grenache et autre Mourvèdre méditerranéens. En effet, le Pur C du Clos de la Barthassade reflète parfaitement l'identité du raisin, tout comme l'identité du lieu, les Terrasses du Larzac. Un terroir exceptionnel de part sa géologie.
Si vous ne connaissez pas ni le Clos de la Barthassade, ni le cépage Cinsault, cela vous donne deux bonnes raisons d'essayer le Pur C du Clos de la Barthassade.
- Fin, Juteux, Pur, Fluide, Souple
- Barbecue, Poisson grillé, Apéritif
- 14° - 16°
Clos de la Barthassade Pur C Rouge 2023 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon IGP Pays d'Hérault
Clos de la Barthassade "Pur C" Rouge 2023
Côté vinification, le travail est remarquable. Les raisins 85% égrappés, levures indigènes, travail par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentation puis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 2 semaines et demi.
Conseils
- Accord : Barbecue, Poisson grillé, Apéritif
- Service : En bouteille
- Température de service : 14° - 16°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 3 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Fin, Juteux, Pur, Fluide, Souple
Informations
- Appellation : IGP Pays d'Hérault
- Domaine : Clos de la Barthassade
- Cuvée : Pur C
- Millesime : 2023
- Région : Languedoc Roussillon
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Cinsault
- Elevage : 8 mois en cuve inox (90%) et barriques (10%).
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 13.50%
- Référence : BARTHPURCBTRG23
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