Crème de fruit Gabriel Boudier Crème de Cassis de Dijon Bouteille 50 cl France Bourgogne

La Crème de Cassis de Dijon est l’expression de la tradition et du savoir-faire de la Maison Gabriel BOUDIER à travers les siècles. Respectant un procédé de fabrication extrêmement précis et rigoureux, son goût et sa saveur rayonnent aujourd’hui dans le monde entier. 

En effet, seule la Crème de Cassis de Dijon a l'obligation d'être fabriquée à Dijon sur la base de macération de baies de cassis dans l'alcool sans conservateur, ni colorants, suivi de l'addition d'une dose judicieuse de sucre. La dissolution se fait à froid directement dans l’infusion alcoolique de baies de cassis dont la célèbre variété « Noir de Bourgogne » reconnue comme la plus aromatique au monde.

La Maison Gabriel BOUDIER accorde une attention toute particulière au choix des fruits, issus de variétés les plus nobles répondant à des critères précis, et correspondant aux exigences sévères du laboratoire de contrôle, notamment en ce qui concerne leur maturité. Particulièrement adaptée à l’apéritif, la Crème de Cassis de Dijon a su traverser les époques et les modes de dégustation. Elle se marie avec élégance aux mets salés aussi bien que sucrés et s’apprécie en cocktail ou avec un bon Bourgogne aligoté. La marque Gabriel BOUDIER a gagné ces lettres de noblesse grâce à ce produit emblématique.