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Biologique
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Rare
Domaine Didier Dagueneau Silex Blanc Sec 2019 Bouteille 75 cl Loire Vin de France
Souvent copié mais jamais égalé ! Le "Silex" de Dagueneau reste LA référence !
Quantité limitée à 1 bouteilles par client !
- Gastronomique, Complexe, Minéral
- Poisson grillé, Poisson en sauce, Fruits de mer
- 12° - 14°
Domaine Didier Dagueneau Silex Blanc Sec 2019 Bouteille 75 cl Loire Vin de France
Voilà la grande cuvée du domaine. C’est en quelque sorte l’addition de toutes les qualités de chaque cuvée, avec un peu plus de matière et de volume. Il faudra donc l’attendre encore un peu pour qu’il s’exprime pleinement. Cependant, il a déjà beaucoup de qualités, c’est équilibré et derrière cette matière, on sent bien toute la minéralité présente. C’est inouï.
Bref, une superbe cuvée, pour les grandes occasions (ou pas) et les grands repas. A chaque nouveau millésime, cette cuvée gagne en précision et en matière.
Conseils
- Accord : Poisson grillé, Poisson en sauce, Fruits de mer
- Service : A carafer
- Température de service : 12° - 14°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 15 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Gastronomique, Complexe, Minéral
- A l'oeil : Robe éclatante, jaune pâle
- Au nez : Le nez se développe avec le temps. L'aération lui fait du bien. La palette aromatique est subtile et incroyablement riche (agrumes, minéralité, arômes végétaux...)
- En bouche : Précis, minéral, plein, belle longueur
Informations
- Appellation : Vin de France
- Domaine : Domaine Didier Dagueneau
- Cuvée : Silex
- Millesime : 2019
- Région : Loire
- Pays : France
- Couleur : Blanc Sec
- Cépage : Sauvignon
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Référence : DAGUSILEXBTBS19
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