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Domaine Bernard Baudry Clos Guillot Rouge 2020 Bouteille 75 cl Loire AOC Chinon
Bernard Baudry vinifie ses vins en sélections parcellaires. Le Clos Guillot est une parcelle pas comme les autres...
- Fin, Complexe, Frais
- Charcuterie, Viande en sauce, Légumes grillés
- 16° - 18°
Domaine Bernard Baudry Clos Guillot Rouge 2020 Bouteille 75 cl Loire AOC Chinon
Au premier coup de nez, on devine l'amour et le soin portés par ce vigneron consciencieux au Cabernet Franc. Il se traduit par une bouche d’une belle richesse de constitution, mûre et généreuse, mais sans lourdeur, dotée d’une très jolie finale, pure.
Le potentiel de garde sur ce millésime est certain. Un carafage d'une heure ou deux sera nécessaire pour en profiter pleinement.
Conseils
- Accord : Charcuterie, Viande en sauce, Légumes grillés
- Service : A carafer
- Température de service : 16° - 18°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 2029
Dégustation
- Caractéristiques : Fin, Complexe, Frais
- A l'oeil : Une jolie couleur rouge pourpre.
- Au nez : Paré d’un très joli nez, expressif, sur les fruits rouges, avec une touche de mûre et de cassis.
- En bouche : Le Clos Guillot offre un subtil nez de rose, de réséda, de réglisse ; mais également des tanins délicats et une longueur en bouche étonnante. Un modèle de grand Chion rouge.
Informations
- Appellation : AOC Chinon
- Domaine : Domaine Bernard Baudry
- Cuvée : Clos Guillot
- Millesime : 2020
- Région : Loire
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Cabernet Franc
- Elevage : Fermentation de 15 jours en cuves en bois ou ciment. Élevage de 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis de 9 mois en cuves ciment non revêtu.
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 13.00%
- Référence : BAUDRGUILBTRG20
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