Domaine Borie De Maurel Esprit d'Automne Rouge 2021 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Minervois

Domaine Borie de Maurel "Esprit d’automne". C’est le vin à tout faire, un touche-à-tout de talent.

Aromatique, Franc, Riche
Barbecue, Viande rouge, Légumes grillés
14° - 16°

Et, tout en ébauchant un archétype du minervois rouge idéal, il pose, avec ce qu’il faut de décontraction, de spontanéité et de convivialité, les bases du style Borie de Maurel. Par sa minéralité, d’abord, cette pointe de graphite, puis ses parfums d’olive noire, de tabac, d’épices qui rappellent l’éminence des terroirs argilo-calcaires . Par son fruit, ensuite, ses arômes de griotte, de fruits rouges et par sa finale mentholée, réglissée. Enfin, par cette extraordinaire sensation d’onctueuse harmonie, d’équilibre suave, de sérénité gourmande si caractéristiques des rouges du Domaine.

Conseils

Accord : Barbecue, Viande rouge, Légumes grillés
Service : En bouteille
Température de service : 14° - 16°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 5 ans

Dégustation

Caractéristiques : Aromatique, Franc, Riche
A l'oeil : Une robe rouge grenat.
Au nez : sur les fruits rouges et une note mentholée, réglissée
En bouche : Harmonieux, équilibré et gourmand

Informations

Appellation : AOC Minervois
Domaine : Domaine Borie De Maurel
Cuvée : Esprit d'Automne
Millesime : 2021
Région : Languedoc Roussillon
Pays : France
Couleur : Rouge
Cépage : Carignan, Grenache, Syrah
Elevage : Vinifié délicatement suivant une ancestrale méthode locale, élevé sans artifices.
Bio : Biologique
Format : Bouteille
Contenance : 75 cl
Taux d'alcool : 14.00%
Référence : BORIEAUTOBTRG21