Domaine Borie De Maurel La Féline Rouge 2020 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Minervois la Livinière

Domaine Borie de Maurel "La Féline" 2020 Comme Sylla, La Féline se veut un condensé du style des vins de Michel Escande, voluptueux, capiteux sans excès, où chaque gorgée appelle la suivante

Charpenté, Puissant, Intense
Fromage, Viande rouge, Gibier
16° - 18°

Son premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs, presque «figués». La bouche, toute en dentelles, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l’élégance, dans un frou-frou d’épices douces et de griotte.

La Féline est ainsi : c’est une séductrice.

Conseils

Accord : Fromage, Viande rouge, Gibier
Service : A carafer
Température de service : 16° - 18°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 2023

Dégustation

Caractéristiques : Charpenté, Puissant, Intense
A l'oeil : Une couleur profonde, rouge intense.
Au nez : premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs, presque «figués»
En bouche : toute en dentelles, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l’élégance, dans un frou-frou d’épices douces et de griotte

Informations

Appellation : AOC Minervois la Livinière
Domaine : Domaine Borie De Maurel
Cuvée : La Féline
Millesime : 2020
Région : Languedoc Roussillon
Pays : France
Couleur : Rouge
Cépage : Carignan, Grenache, Syrah
Elevage : les raisins sont égrappés avant d’être longuement cuvés. L’élevage, qui dure 16 mois au moins, se déroule pour un tiers en pièces bourguignonnes et deux tiers en cuve. La filtration est très légère.
Bio : Biologique
Format : Bouteille
Contenance : 75 cl
Taux d'alcool : 14.50%
Référence : BORIEFELIBTRG20