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Clément Mengus vinifie un Cabardès ultra gourmand : "Jours de Vigne" 2021
Domaine De Cazaban Jours de Vigne Rouge 2021 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon IGP Pays d'Oc
Claire et Clément Mengus sont les jeunes et talentueux propriétaires du Domaine de Cazaban.
Voilà un vin très intéressant à découvrir, surtout s'il on souhaite découvrir l'appellation Cabardès ! En effet, ici la vinification se veut douce et précise, ce qui permet de dompter ses tanins et d'exhaler ses qualités de finesse. De même, l'absence de fût de chêne ouvre considérablement la bouche et lui donne une sensation de chair absolument délicieuse. Un vin floral, directe et gourmand.
Délicieux.
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