Domaine Gramenon "La Vie on y est ..." Blanc Sec 2023 Bouteille 75 cl Rhône AOP Côte du Rhône

Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Malgré tout, au domaine Gramenon, le besoin de s'orienter vers la biodynamie s’est fait ressentir. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, Michèle Aubéry a commencé les pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants. Une nouvelle énergie se manifeste dans les parcelles.
Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.