Eau de vie de fruits Nusbaumer Poire Williams Rouge d'Exception Conquête Bouteille 70 cl France Alsace

Nusbaumer "Eau de Vie de Poire Williams Rouge d'Exception Conquête" :

Cette eau-de-vie d’exception élaborée à partir de petites poires williams rouge très parfumées est particulièrement aromatique est une réelle découverte gustative.

Réserve particulière spécialement sélectionnée par La Maison du Whisky.

Aromatique, Fruité, Frais
Digestif, Dessert glacé, Dessert chocolaté
6° - 8°

Ce fruit si fragile, en provenance de la vallée du Rhône et de la Durance, a la peau rouge pictée de points blancs et a la chair blanche, fondante, juteuse, sucrée mais légèrement acidulée, savoureuse et très musquée. Le choix de la matière première est primordial : les fruits doivent être sains et non abîmés.

Ce fruit à pépins s'élabore comme un fruit à noyau. Après une fermentation naturelle déterminée chaque année de façon précise, les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans l'un des petits alambics en cuivre si spécifique à la distillerie Nusbaumer.

Cette eau-de-vie est ensuite vieillie quelques années dans des fûts en inox pour obtenir cette rondeur et cette finesse unique. À l'issue de ce long vieillissement, la Maison Nusbauer réduit à 43° avec l'eau de leur propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.

Conseils

Accord : Digestif, Dessert glacé, Dessert chocolaté
Température de service : 6° - 8°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Aromatique, Fruité, Frais
A l'oeil : Incolore. Une belle robe translucide.
Au nez : Un nez très parfumé, aux arômes caractéristiques du fruit.
En bouche : On a la sensation du fruit mûr en bouche, son bouquet est puissant et moelleux. La finale en bouche est particulièrement longue, la sensation de la chair blanche du fruit perdure.