Bollinger "La Cote aux Enfants"  Magnum Rouge 2009

Champagne Bollinger La Cote aux Enfants Rouge 2009 Magnum 1,5 l AOC Coteaux Champenois

Edition très limitée !

  • Fluide, Pur, Gourmand
  • 14° - 16°
250,00 €
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Champagne Bollinger La Cote aux Enfants Rouge 2009 Magnum 1,5 l AOC Coteaux Champenois

Pur Pinot Noir sur une parcelle abrupte du coté de Ay, La Côte aux enfants ce n'est que 4000 bouteilles produites par an, et seulement sur les meilleurs millésimes. Élevé huit mois en petits fûts de chêne, cette cuvée s'exprime sur une aromatique de réglisse, de cerises noires, de cacao... C'est un vin puissant, dense, structuré, même si les tanins s’expriment sur un velours magnifique, surtout avec quelques années en cave. La conjugaison d’un terroir exceptionnel et d’une méthode de vinification à la bourguignonne qui témoigne d’un grand savoir-faire. Une rareté en Champagne...

En format magnum il gagnera à être garder une dizaine d'année en cave...

Conseils de dégustation

  • Service : En bouteille
  • Température de service : 14° - 16°
  • A boire à partir de : 2017
  • Jusqu'à : 2030

Caractéristiques

  • A l'oeil : Une robe d’un beau rouge pourpre.
  • Au nez : Des arômes de groseille, de cassis ; des notes de cuir et de gues sèches après aération.
  • En bouche : D’élégants arômes de cerise à l’eau de vie et de cassis, complétées par de délicates notes de poivre et de girofle. Une finale sur le cacao et la réglisse.

Informations

  • Contenance : 1,5 l
  • Taux d'alcool : 12%
  • Cépage : Pinot Noir
  • Référence : BOLLICOTEEMGBB09

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