Complexe Délicat Eclatant
Accord
Entrée Viande blanche Volaille
14° - 16°
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Attention ! Grand vin du Val de Loire ! La "Réserve du Pigeonnier" est sûrement l'une des plus belles références ligériennes. Disponible en magnum uniquement.


Classé sur la modeste appellation Saumur Puy Notre Dame, la cuvée "Réserve du Pigeonnier" a tout d'une grande. Les 15 hectolitres à l'hectare sont un des atouts du cahier des charges de Fosse-Sèche. La sélection parcellaire des meilleures vignes (âgées de plus de 60 ans !) bénéficie d'un soin particulier. Tant à la vigne que dans les chais. Guillaume Keller et son équipe ne laisse rien au hasard.


La pureté, l'élégance et le potentiel de garde sont les fondamentaux d'un vin d'exception. La "Réserve du Pigeonnier" coche toutes les cases.


Grandiose !

Conseils de dégustation

  • Service : A carafer
  • Température de service : 14° - 16°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • Jusqu'à : Très longtemps

Caractéristiques

  • A l'oeil : Une belle robe rouge grenat.
  • Au nez : La subtilité du cabernet, le travail excemplaire de la famille Keller, la notion de terroir de Fosse-Sèche... le nez de la "Réserve du Pigeonnier" est splendide.
  • En bouche : Aérien, sans artifice, authentique... la dégustation reste un moment unique. Un vin rouge incomparable.

Informations

  • Réf : FOSSEPIGEMGBT14
  • Contenance : 1,5 l
  • Taux d'alcool : 11.50%
  • Cépage : Cabernet Franc
  • Elevage : Macération de 21 à 24 jours sous température contrôlée. Elevage sur lies en cuve ovoïde durant 33 mois

Les avis de nos clients

(1 avis)
  • Victor

    le 24/01/2019 à 16:44

    J'ai un très beau souvenir de cette cuvée. Je ne manquerai pas de la regoûter rapidement !

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