Mas Jullien "Autour de Jonquières" Rouge 2021
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Mas Jullien Autour de Jonquières Rouge 2021 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Terrasse du Larzac

Olivier Jullien ou le renouveau du Languedoc !

Olivier Jullien se tient sur la plus haute marche du podium local. Des matières pleines, séveuses, de grande allonge, avec une maîtrise des élevages remarquable (demi-muids et foudres Stockinger).

Un modèle du genre avec sa cuvée Autour de Jonquières pour un vin de grande garde. Le millésime 2021 est magnifiquement gainé, droit, fin, voluptueux, avec une finale fraîche et longiligne.

Résolument grand.

  • Pur, Epicé, Complexe
  • Barbecue, Viande rouge, Viande en sauce
  • 16° - 18°
45,00 €
Épuisé

Mas Jullien Autour de Jonquières Rouge 2021 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Terrasse du Larzac

La cuvée "Autour de Jonquières", provient d’une dizaine de parcelles autour du village. Les parcelles ont été choisies en fonction de leur complémentarité. Olivier Jullien a travaillé dans ce but, afin d’élaborer une cuvée qui synthétise toutes ces parcelles et les sublime. Le vin gagne en complexité et en profondeur.

On adore cette cuvée car elle offre une belle définition du vin du Languedoc, élaboré en biodynamie. Olivier Jullien nous surprend avec encore une fois avec sa cuvée "Autour de Jonquières".

Conseils

  • Accord : Barbecue, Viande rouge, Viande en sauce
  • Service : A carafer
  • Température de service : 16° - 18°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • A boire jusqu'à : 20 ans

Dégustation

  • Caractéristiques : Pur, Epicé, Complexe
  • A l'oeil : Robe brillante, reflets pourpres
  • Au nez : Fruits rouges, noirs et épices
  • En bouche : Etonnante de finesse, sertie de beaux tanins. La cuvée Autour de Jonquières est à la mesure des efforts consentis dans les vignes, alliant fondant, finesse et une grande pureté de fruit.

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