Pago Casa Gran Casa Benasal Rouge 2021 Bouteille 75 cl Espagne DOP Valencia

Le Domaine Pago Casa Gran existe depuis plus de 300 ans. Leur gamme Casa Benasal commence en 2008, avec la certification « vin biologique ». La fermentation et la macération se font en cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Le vin est constitué de trois cépages, chacun vinifié séparément, sans levure ajoutée.

Casa Benasal est le nom de la maison voisine de Casa Gran qui appartient au domaine. Cette maison a une cave qui a plus de 300 ans. Pago casa Gran ont mis de côté suffisamment d'argent pour pouvoir financer la restauration de cette ancienne cave et proposer une visite très intéressante.

En plus du sous-sol vieux de 300 ans, le visiteur pourra également voir l'architecture de l'époque, comme la grande cheminée où la famille se réunissait au quotidien.

L'entrée est recouverte de petites pierres mélangées à de la terre qui servent à deux buts : Il aidait à conduire des chariots et facilitait la pulvérisation d'eau pour rafraîchir la maison les jours les plus chauds.

L'étiquette de Casa Benasal montre une composition avec une maison avec un B, un toit avec des lignes et une découpe en forme de goutte d'eau au-dessus qui révèle le vin dans la bouteille. Le papillon a été choisi car il apporte de la chaleur à la composition et est l'un des premiers insectes à disparaître lors de l'utilisation de pesticides.