Rhum
Compagnie des Indes
Fidji South Pacific
10 ans d'âge
Bouteille
70 cl
Fidji
La distillerie situé près de Lautoka au nord-ouest de l'île principale à été créée en 1980. Avec ses sols volcaniques et l'absence d'érosion, la canne à sucre de l'île ne subit aucun pesticide. Ramassé à la main, elle est pauvre en tannins et riche en sucre. La fermentation utilise l'eau des sources proches ; la distillation se fait dans un unique pot still. Ce rhum distillé en Décembre 2004 a vieilli dans des fûts de bourbon de seconde main à Lautaka jusqu'en 2010 et à ensuite été importé en Europe.
Dégustation
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A l'oeil :
Une belle couleur ambrée.
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Au nez :
Léger et élégant sur des effluves marines, des notes d'huile de sésame, des fruits murs, avec une touche fumée.
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En bouche :
Tendue et fougueuse avec des notes de clou de girofle d'ambre et de fruit de la passion.
Informations
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Spiritueux :
Rhum
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Marque :
Compagnie des Indes
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Cuvée :
Fidji South Pacific
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Millesime :
10 ans d'âge
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Pays :
Fidji
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Couleur :
Ambré
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Bio :
Non
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Format :
Bouteille
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Contenance :
70 cl
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Taux d'alcool :
44%
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Référence :
COMPAFIDJI10A070
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