Rhum Compagnie des Indes Fidji South Pacific 10 ans
La distillerie situé près de Lautoka au nord-ouest de l'île principale à été créée en 1980. Avec ses sols volcaniques et l'absence d'érosion, la canne à sucre de l'île ne subit aucun pesticide. Ramassé à la main, elle est pauvre en tannins et riche en sucre. La fermentation utilise l'eau des sources proches ; la distillation se fait dans un unique pot still. Ce rhum distillé en Décembre 2004 a vieilli dans des fûts de bourbon de seconde main à Lautaka jusqu'en 2010 et à ensuite été importé en Europe.
Conseils de dégustation
- Service :
- Température de service :
Caractéristiques
- A l'oeil : Une belle couleur ambrée.
- Au nez : Léger et élégant sur des effluves marines, des notes d'huile de sésame, des fruits murs, avec une touche fumée.
- En bouche : Tendue et fougueuse avec des notes de clou de girofle d'ambre et de fruit de la passion.
Informations
- Réf : COMPAFIDJI10A070
- Contenance : 70 cl
- Taux d'alcool : 44%
