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Calvados : notre sélection

On situe l’origine du calvados au 16ème siècle. La première reconnaissance officielle a été faite en 1553 par le Sieur de Gouberville, qui a écrit un traité sur la distillation des eaux-de-vie de cidre (qui ne s’appelaient pas encore calvados).

Egalement appelé calva, c’est donc une boisson alcoolisée obtenue par distillation du cidre dans le département du Calvados. Le cidre lui-même est élaboré à partir de pommes récoltées dans la région normande.

La méthode utilisée est celle dite de la double distillation (même principe que pour le cognac) qui consiste à faire deux chauffes successives au moyen d’un alambic en cuivre.

Le calvados est ensuite généralement vieilli quelques années en fûts de chêne, ce qui lui confère sa couleur ambrée. En le mélangeant avec du jus de pomme, on obtient le Pommeau de Normandie, qui titre 18° d’alcool.

  1. Calvados Château du Breuil "Millésime 1994"
    78,00 €
    Epuisé

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  2. Calvados Château du Breuil "Fine Calvados"
    Top budget

    La Fine Calvados du Château du Breuil : Deux ans minimum de vieillissement en fûts de chêne habillent d'une robe dorée le fruité de sa jeunesse.

    Aromatique Fruité Souple
    25,00 €
    En stock

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  3. 58,00 €
    En stock

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  4. 75,00 €
    En stock

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  5. Calvados Château du Breuil "Réserve du Château 15 ans"
    59,00 €
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  6. Calvados Château du Breuil "réserve du Chateau 8 ans"
    49,00 €
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  7. Calvados Château du Breuil  "Millésime 1998"
    Rare

    Château du Breuil millésimé 1998 :

    Ce Calvados a été distillé exclusivement en 1998, à partir des pommes de la récolte de 1997.

    Complexe
    70,00 €
    Epuisé

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  8. Calvados Château du Breuil  "Millésime 2002"
    Rare

    Château du Breuil millésimé 2002 :

    Ce Calvados a été distillé exclusivement en 2002 à partir des pommes de la récolte de 2001.

    Complexe
    70,00 €
    En stock

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