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La Cave Spirituelle : simplifiez-vous l'achat de vin en ligne

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Le cidre, une pépite à tomber dans les pommes

« Voyage au Cœur du Cidre : Une histoire qui respire la tradition » Dans les replis du temps, là où la pomme rencontre l’art de la transformation, s’épanouit une histoire aussi vieille que les vergers eux-mêmes : l’histoire du cidre. En cette époque contemporaine, la Cave Spirituelle vous invite à remonter le fil du temps, à […]

Les Whiskies Japonais : KARUIZAWA, L’étoffe dont sont faites les légendes (Episode 5/5)

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Extrait du magazine « Whisky Magazine n88 Fine Spirits – Old & Rare ». La distillerie Karuizawa fut fondée par Daikoku Budo-shu, une société dont l’histoire remonte aux débuts de la vinification au Japon, dans les années 1880. Après la Seconde Guerre mondiale, s’étant déjà essayée au whisky, ladite firme ambitionna de se lancer sérieusement […]

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Extrait du livre « Whisky Japon le guide essentiel pour découvrir et déguster » et de l’article « Alliances mets et whisky japonais ».   Au fil du temps, les tentatives pour accorder mets et whisky se sont multipliées, certaines étant particulièrement réussies. Néanmoins, il est généralement considéré comme exagéré de proposer des accords avec chaque plat. L’idée qu’un […]

Quelle est l’origine du vin bio ?

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Le vin bio est un vin produit selon les principes de l’agriculture biologique, tant à la vigne (viticulture) qu’en cave (vinification). Cette dénomination est réglementée depuis 2012 par un cahier des charges européen. Les débuts du vin bio Les premières traces d’une production viticole biologique remontent à la Grèce antique, où l’on utilisait déjà des […]

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