Domaine Sandrone Dolcetto D'Alba Rouge 2021 Bouteille 75 cl Italie DOC Dolcetto d'Alba

Ce 100% Dolcetto est une pure merveille !

Récolte manuelle, tri sélectif sur pied et en cave, vendange éraflée, légèrement foulée, et chauffée, vinification séparée, macération d’une durée de 5 à 9 jours en cuves inox... Vous l'aurez compris, Luciano Sandrone cherche le meilleur de son vignoble italien. En résulte un vin rouge d'une grande richesse avec une trame élégante et une superbe longueur en bouche.

Le "Dolcetto D'Alba" du Domaine Sandrone est pépite à gouter absolument.

Charmeur, Riche, Equilibré
Entrée, Viande blanche, Légumes grillés
16° - 18°

Situé sur la commune de Barolo, Luciano Sandrone a produit avec son frère Luca, quelques-uns des plus grands vins du Piémont. Ancien maître de cave à la Coopérative Marchesi di Barolo, Luciano Sandrone parvient à acquérir un hectare dans le célèbre "Cannubi Boschis". Il crée ainsi son propre domaine.

En 1978, il sort son premier millésime et ce magnifique Barolo fait immédiatement sensation. Les vins sont d'une grande droiture et d'une grande pureté. Les textures sont denses, suaves, les tannins fins. Ils présentent des gammes aromatiques profondes et complexes. Grands potentiels de garde pour les Barolo et gourmandise du Dolcetto. La renommée du domaine Sandrone devient très vite mondiale.

Aujourd'hui, le Domaine Sandrone s'étend sur 30 hectares dont 22 en Barolo, le reste sur Valmaggiore dans la région du Roero. Son frère Luca, sa fille Barbara ainsi que ses petits-enfants Alessia et Stefano continuent d'écrire l'histoire du domaine, en honorant cet héritage.

Conseils

Accord : Entrée, Viande blanche, Légumes grillés
Service : A carafer
Température de service : 16° - 18°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 8 ans

Dégustation

Caractéristiques : Charmeur, Riche, Equilibré
A l'oeil : Une belle robe rouge profond aux reflets carmins.
Au nez : Le Dolcetto d'Alba évoque les fruits noirs, les épices douces et les fleurs fraiches.
En bouche : Une attaque discrète laisse la place au milieu de bouche plus expressif. L'alliance de la densité et de la fluidité est remarquable. Pas de doute, on est en Italie. La palette aromatique est ensolleillé. Pas de lourdeur. Beaucoup de classe.