- Biologique
Bourgogne Aligator Domaine des Rouges-Queues Bouteille 75 cl Blanc Sec 2022 AOC Bourgogne Aligoté
Domaine des Rouges-Queues "Bourgogne aligoté" En Vauvetout Blanc 2022
Et oui, il n'y a pas que le chardonnay en Bourgogne. La cuvée Aligator est un 100% Aligoté issu de la parcelle En Vauvetout.
Du haut de ses 11% d'alcool, le cépage Aligoté s'exprime avec panache, ou tonicité rime avec intensité.
La cuvée Aligator a du mordant, c'est le moins qu'on puisse dire.
- Fin, Vif, Frais, Tendu
- Fromage, Poisson grillé, Viande blanche
- 10° - 12°
Bourgogne Aligator Domaine des Rouges-Queues Bouteille 75 cl Blanc Sec 2022 AOC Bourgogne Aligoté
Aligator est un micro cuvée de 15 ares du Domaine des Rouges Queues : il est un magnifique représentant de l’Aligoté en Bourgogne !
La cuvée Aligator du Domaine des Rouges-Queues provient d’une vigne de 35 ans plantée en 1972. Exposition sud altitude 200 mètres. Terroir de sédiments argilo-gréseux du Trias. Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage léger. Fermentation alcoolique et malolactique en cuve. Élevage de 10 mois. Soutirage puis une légère filtration avant la mise en bouteilles.
Conseils
- Accord : Fromage, Poisson grillé, Viande blanche
- Service : En bouteille
- Température de service : 10° - 12°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 8 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Fin, Vif, Frais, Tendu
- A l'oeil : Une belle robe jaune légèrement claire avec de beaux refelts verts.
- Au nez : Le nez du Bourgogne Aligoté s'exprime avec générosité. Agrumes, fleurs fraiches...
- En bouche : Un vin frais et minéral d’une grande pureté aromatique entre pomme verte, notes florales et pierre blanche. La franchise et la vivacité accompagnent la dégustation de bout en bout, la buvabilité est exceptionnelle.
Informations
- Appellation : AOC Bourgogne Aligoté
- Domaine : Domaine des Rouges-Queues
- Cuvée : Aligator
- Millesime : 2022
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Couleur : Blanc Sec
- Cépage : Aligoté
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Référence : ROUGEALIGBTBS22
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