Jean Maupertuis – Le Pionnier
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Jean Maupertuis – Le Pionnier

« Discret et modeste à l’extrême, Jean Maupertuis n’a plus rien à prouver ou à revendiquer. Le boulot, il l’a fait il y a vingt-cinq ans en ouvrant la voie et en étant le premier vigneron nature d’Auvergne ». Entretien avec Jean Maupertuis – Source: Livre Entre les vignes #2 avec les vignerons nature d’Auvergne, Éditions Reverse  […]

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Champagne Bollinger
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Champagne Bollinger

Esprit de famille Depuis cinq générations et jusqu’à aujourd’hui, ce sont les descendants de Jacques et Louise-Charlotte Bollinger qui prennent soin de la Maison que leur aïeul a fondée en 1829. Pas de représentants d’actionnaires étrangers au vignoble: Bollinger est l’une des dernières Maisons familiales de la Champagne. Les décisions y sont prises en toute […]

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Le Vigneron – Thierry Navarre
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Le Vigneron – Thierry Navarre

Depuis le début du XX siècle, Élysée, Louis et Thierry Navarre se sont succèdes à Roquebrun. Le grand-père Élysée s’oriente vers la vente directe de ses produits, sans intermédiaire ni coopérative, et crée un lien affectif avec la clientèle. Méticuleux et prévoyant sur 3 à 4ha, il garde une partie pour le raisin de table […]

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Distillerie Long Pond
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Distillerie Long Pond

Histoire: 1960 Le 7e baronnet de Salford, Simon Clarke, reçoit en dot une propriété de 100 000 livres à Saint James, sans doute à l’origine de Long Pond. 1921 La société écossaise Sheriff & Co. rachète Long Pond, Parnassus et d’autres plantations environnantes 1945 Sont ajoutés les domaines de Cambridge, Linton Park, Belmont, Lottery, Water […]

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Les accords avec l’agneau et le chocolat pour la fête de pâques ! 
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Les accords avec l’agneau et le chocolat pour la fête de pâques ! 

Pâques approche à grand pas, l’incontournable du repas pour les Fêtes de Pâques :  l’agneau Pascal ! Cette année on vous propose des accords issus de notre sélection spéciale. Avec l’agneau (côtelettes, épaule…) , vous pouvez vous permettre les vins languedociens ou rhodaniens. L’idée est d’avoir un vin avec une longueur en bouche affirmée mais sans jamais tomber […]

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Entretien à Tadashi Sakuma: Maître-Assembleur chez Nikka
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Entretien à Tadashi Sakuma: Maître-Assembleur chez Nikka

Mariage de la tradition et de l’innovation Tadashi Sakuma est maître-assembleur chez Nikka. Il pense que seules l’innovation et l’expérimentation peuvent garantir la survie des distillateurs Japonais. Lorsque le deuxième producteur de whisky du Japon, Nikka, annonça en 2015 qu’il remplaçait sa gamme de whiskies millésimes par deux whiskies sans âge, le secteur en restera […]

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Pour La Chandeleur un bon Cidre !
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Pour La Chandeleur un bon Cidre !

Pour La Chandeleur, un bon cidre ! Cidre et crêpes, c’est l’accord parfait pour le chandeleur ! Mais avant, un peu d’histoire : Pourquoi nous faisons des crêpes le 2 Février ? Cette fête trouve ses origines dans les fêtes païennes et latines.  À l’époque, la chandeleur faisait référence à la fertilité de la terre, […]

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Bonne Année 2021 !
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Bonne Année 2021 !

Chères clientes et chers clients, L’équipe de la Cave Spirituelle vous souhaite à tous une très belle année 2021 ! Nous clôturons 2020, cette année si particulière qui nous a privée de ces moments de partage, de dégustations et d’apéros… Mais grâce à vous, et à toute l’équipe, nous avons quelques victoires à célébrer, et […]

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Hier, aujourd’hui et demain
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Hier, aujourd’hui et demain

Depuis plus de vingt ans, nous vous accompagnons dans votre quotidien, vos moments de partage… Depuis plus de vingt ans, nous essayons de sélectionner le meilleur du monde viticole ainsi que le fleuron des spiritueux. Depuis plus de vingt ans, nous expédions des flacons partout en France et en Europe afin de satisfaire le plus grand nombre d’entre vous.

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On boit quoi en confinement ?
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On boit quoi en confinement ?

La France et une grande partie du monde sont confinés. Une question est alors importante en ce moment de crise, on boit quoi ? Voici quelques idées qui permettront à des petits producteurs de survivre malgré ces moments difficiles.

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