Le Pétillant Naturel – Qu’est que c’est ?
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Le Pétillant Naturel – Qu’est que c’est ?

Le Pet Nat est l’abréviation pour « pétillant naturel ». Il s’agit d’un vin effervescent naturel. Ainsi, les raisins sont cultivés dans le respect de l’agriculture biologique ou biodynamique. Aucun intrant n’est ajouté, ni aucun sulfite : comme pour le vin nature. On dit souvent que le Pet’ Nat’ est réalisé selon la méthode ancestrale. […]

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Vin Bio, Biodynamique et Nature – Quelles différences ? –  L’agriculture propre
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Vin Bio, Biodynamique et Nature – Quelles différences ? – L’agriculture propre

La viticulture propre chez Vinéa est notre critère de sélection N°1. Tous les vignerons présents dans la cave ont choisi un mode d’agriculture respectueux de l’environnement. C’est à dire, sans intrant chimique.

Il y a donc trois types d’agricultures propres : biologique, biodynamique et nature.

Ces trois méthodes sont reconnaissables grâce à des labels qui garantissent la qualité et le respect des cahiers des charges émis par les organismes compétents.

AB (bio), Demeter (biodynamique), Nature et progrès (bio), Biodivin (biodynamie)

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Domaine Dagueneau –  (Pouilly Fumé et Jurançon)
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Domaine Dagueneau – (Pouilly Fumé et Jurançon)

Louis-Benjamin Dagueneau mène de main de maître ce domaine d’exception dédié au sauvignon blanc depuis la disparition de son père, en septembre 2008. Ici, les vendanges en caisses se font dans un délai très court, à maturité optimale, et à grand renfort de personnel. L’usage de levures sélectionnées dans leur vignoble, les débourbages serrés et […]

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Vaccelli – (Corse)
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Vaccelli – (Corse)

La famille Courrèges exploite depuis 1961 le terroir d’arènes granitiques de la vallée du Taravo. Après des études d’œnologie à Nîmes et une formation au Clos Capitoro (Ajaccio), Gérard, fils d’Alain Courrèges, prend la responsabilité des vinifications et montre l’étendue de son talent. Gamme variée avec des vins déclinés dans les trois couleurs, hormis la […]

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Jean Maupertuis – Le Pionnier
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Jean Maupertuis – Le Pionnier

« Discret et modeste à l’extrême, Jean Maupertuis n’a plus rien à prouver ou à revendiquer. Le boulot, il l’a fait il y a vingt-cinq ans en ouvrant la voie et en étant le premier vigneron nature d’Auvergne ». Entretien avec Jean Maupertuis – Source: Livre Entre les vignes #2 avec les vignerons nature d’Auvergne, Éditions Reverse  […]

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Alice et Olivier De Moor – (Chablis et Bourgogne Aligoté)
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Alice et Olivier De Moor – (Chablis et Bourgogne Aligoté)

Situé dans le village de Courgis, ce petit domaine rayonne sur quatre appellations, bourgognes aligotés provenant de deux secteurs différents compris. Si ce couple de vignerons très attachant a planté dès 1989 la plupart de ses vignes (certifiées bio), le premier vrai millésime date de 1995. Un travail des sols minutieux et une approche au […]

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Champagne Bollinger
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Champagne Bollinger

Esprit de famille Depuis cinq générations et jusqu’à aujourd’hui, ce sont les descendants de Jacques et Louise-Charlotte Bollinger qui prennent soin de la Maison que leur aïeul a fondée en 1829. Pas de représentants d’actionnaires étrangers au vignoble: Bollinger est l’une des dernières Maisons familiales de la Champagne. Les décisions y sont prises en toute […]

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Peyre Rose – (Languedoc)
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Peyre Rose – (Languedoc)

L’œuvre de Marlène Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur créatrice. Mystérieux, magiques, inexplicables parfois, ils imposent une unité stylistique et une capacité à vieillir rarissimes, Les rouges affichent des trames de bouche assez serrées, voire dures. Dominés par une syrah solaire issue de très […]

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Le Vigneron – Thierry Navarre
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Le Vigneron – Thierry Navarre

Depuis le début du XX siècle, Élysée, Louis et Thierry Navarre se sont succèdes à Roquebrun. Le grand-père Élysée s’oriente vers la vente directe de ses produits, sans intermédiaire ni coopérative, et crée un lien affectif avec la clientèle. Méticuleux et prévoyant sur 3 à 4ha, il garde une partie pour le raisin de table […]

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Distillerie Long Pond
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Distillerie Long Pond

Histoire: 1960 Le 7e baronnet de Salford, Simon Clarke, reçoit en dot une propriété de 100 000 livres à Saint James, sans doute à l’origine de Long Pond. 1921 La société écossaise Sheriff & Co. rachète Long Pond, Parnassus et d’autres plantations environnantes 1945 Sont ajoutés les domaines de Cambridge, Linton Park, Belmont, Lottery, Water […]

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