Amalaya
Amalaya est une Bodega moderne, située à Cafayate, une petite ville de la province de Salta, en Argentine. Elle est localisée au sud de la province, connue pour ses vins, dans les vallées dites Calchaquíes, sur les rives du río Chuscha, à 1 683 m d'altitude.
Des variétés telles que Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Bonarda, Syrah, Torrontés et Riesling sont cultivées entre autres.
Cette région se distingue comme l'une des plus hautes du monde et se caractérise également par son climat sec avec des précipitations ne dépassant pas 150 mm par an, avec une amplitude thermique importante ; des sols pauvres, rocheux et sablonneux.
Mais là où certains ne voyaient qu'un désert, d'autres par leur travail et leur croyance durant des siècles ont fait des offrandes avec "L'Espoir d'un miracle" - Amalaya est traduit dans une langue indigène- pour une moisson abondante et ont eu raison du climat pour produire un vin riche et soyeux.
