Château La Mission Haut Brion Cru Classé des Graves Rouge 2012 Bouteille 75 cl Bordeaux AOC Péssac Léognan

La dégustation du Château La Mission Haut-Brion reste un moment unique en son genre.

Alliance parfaite entre la force et la finesse, le millésime 2012 offre des tannins enrobés laissant une impression de douceur. Il y a dans le Château La Mission Haut-Brion rouge 2012 un grand équilibre, une harmonie. Il est aussi marqué par une très belle longueur, l'apanage des grands vins.

Gastronomique, Riche, Intense
Viande en sauce, Volaille, Légumes grillés
18° - 20°

L'année 2012, ce millésime du Château La Mission Haut-Brion fut marqué par l'hétérogénéité.

Du débourrement, perturbé par un mois d'avril frais et pluvieux, à la véraison qui se déroula lentement, les conditions climatiques s'annonçaient compliquées. Heureusement, les mois de juillet et août furent idéalement chauds et secs. Ce temps estival clément à permis à l'équipe du Château La Mission Haut-Brion de réaliser un travail très méticuleux afin de réduire les conséquences climatiques du Printemps.

Pendant deux mois, les vendangeurs et l'équipe technique ont tout fait pour rendre la vendange la plus homogène possible en faisant tomber notamment les raisins les plus en retard au moment de la véraison. Les vendanges débutèrent, pour le Château La Mission Haut-Brion 2012 sous le soleil.

Le millésime 2012 est une très belle bouteille.

Conseils

Accord : Viande en sauce, Volaille, Légumes grillés
Température de service : 18° - 20°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 15 ans

Dégustation

Caractéristiques : Gastronomique, Riche, Intense
A l'oeil : Une superbe couleur rouge carmin aux reflets violacés. Les signes d'évolution apparaissent petit à petit.
Au nez : Une explosion de parfums. Les fruits noirs intenses complètent les notes de truffes.
En bouche : Château La Mission Haut-Brion 2012 présente des notes de grande maturité comme la réglisse, mais aussi des notes de fraîcheur, comme le menthol. Des fruits et un léger boisé de chêne complètent cette complexité aromatique.