Domaine Pattes Loup "Vent d'Ange" 2019
  • Biologique Biologique

Domaine Pattes Loup Vent d'Ange Blanc Sec 2019 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Chablis

Grâce à Thomas Pico, beaucoup de personnes ont redécouvert le Chablis. Ce jeune vigneron a réussit, en l'espace d'une décennie, à proposer une nouvelle lecture du chardonnay. La démarche de Thomas Pico est de remettre le vivant au centre du Domaine Pattes Loup .

Authentique, franc, pur et vrai, les adjectifs ne manquent pas pour la cuvée "Vent d'Ange". Tout comme les dernières millésimes, Le millésime 2019 est parfaitement maitrisé.

A consommer ou à garder. 

  • Fin, Vif, Dense, Frais
  • Poisson grillé, Poisson en sauce, Viande blanche
  • 10° - 12°
33,00 €
Épuisé

Domaine Pattes Loup Vent d'Ange Blanc Sec 2019 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Chablis

Thomas Pico à 40 ans et il a passé son enfance dans le petit village de Chablis à Courgis. Entouré de son père et de son grand-père vignerons, il hérite rapidement de la passion du métier. Bien sûr, Thomas Pico a décidé de faire un BTS viticulture et œnologie à Beaune.

Thomas Pico est passionné par son métier de vigneron, sa curiosité et son désir de respecter l'environnement et la santé de ses proches ont été déterminants dans sa façon de penser. L'agriculture biologique de ses raisins est devenue une évidence. En 2004, Thomas Pico reprend 8 hectares de la ferme familiale Bois d'Yver et il les a convertis en agriculture biologique (ECOCERT). Thomas Pico a donc créé son propre domaine, le domaine Pattes Loup.

Obtention de la certification agriculture biologique en 2009. 

Conseils

  • Accord : Poisson grillé, Poisson en sauce, Viande blanche
  • Température de service : 10° - 12°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • A boire jusqu'à : 10 ans

Dégustation

  • Caractéristiques : Fin, Vif, Dense, Frais

Informations

  • Appellation : AOC Chablis
  • Domaine : Domaine Pattes Loup
  • Cuvée : Vent d'Ange
  • Millesime : 2019
  • Région : Bourgogne
  • Pays : France
  • Couleur : Blanc Sec
  • Cépage : Chardonnay
  • Bio : Biologique
  • Format : Bouteille
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 13.50%
  • Référence : PATTELOUPBTBS19

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