Domaine de Cazaban "Demoiselle Claire" Rouge 2018
  • Biologique Biologique
  • Coup de coeur Coup de coeur

Domaine De Cazaban Demoiselle Claire Rouge 2018 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Cabardès

Le style "Cazaban" dans toute sa splendeur : droit, net, gourmand et précis.

  • Franc, Souple, Expressif
  • Barbecue, Viande rouge, Légumes grillés
  • 16° - 18°
12,50 €
Épuisé

Domaine De Cazaban Demoiselle Claire Rouge 2018 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Cabardès

Les vins de l'appellation Cabardès nous surprennent à chaque millésime. Ils offrent une qualité déroutante pour leurs prix.

Clément Mengus fait parti du renouveau de l'appellation. L'approche en biodynamie permet d'offrir des vins d'une grande authenticité. La cuvée "Demoiselle Claire" est peut-être la plus représentative du Domaine. Le parfait trait d'union entre la force et la finesse. Une palette aromatique complexe. Bref, un incontournable du Languedoc.

Conseils

  • Accord : Barbecue, Viande rouge, Légumes grillés
  • Service : En bouteille
  • Température de service : 16° - 18°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • A boire jusqu'à : 2029

Dégustation

  • Caractéristiques : Franc, Souple, Expressif
  • A l'oeil : La cuvée "Demoiselle Claire" dévoile une robe carminée à reflets violets.
  • Au nez : Elle affirme une forte personnalité par sa palette aromatique fruits noirs très mûrs: cerise, myrtille, prune.
  • En bouche : La texture est gourmande et serrée, d’une harmonie réussie. La belle fraîcheur équilibre la forte maturité et en fait un vin savoureux dès sa jeunesse. Sa longue persistance annonce une garde prometteuse pour qui saura attendre.

Informations

  • Appellation : AOC Cabardès
  • Domaine : Domaine De Cazaban
  • Cuvée : Demoiselle Claire
  • Millesime : 2018
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Pays : France
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Grenache, Syrah
  • Elevage : La cuvaison dure environ deux semaines en maintenant la température assez basse (20°C) pour une extraction lente, sans pigeage ni délestage. « Demoiselle Claire » est ensuite élevé en foudres et en cuves.
  • Bio : Biologique
  • Format : Bouteille
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 13%
  • Référence : CAZABDEMCBTRG18

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