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Rhône Tradition Domaine De La Janasse Bouteille 75 cl Blanc Sec 2024 AOC Côtes du Rhône
La réputation du Domaine de la Janasse n'est plus à faire. Avec leur Châteauneuf-du-Pape, la Famille Sabon s'est forgé une renommée à l'international.
Le Côtes du Rhône blanc est une porte d'entrée dans la gamme de La Janasse. Certes il n'a pas la complexité de son grand frère mais le travail sur cette cuvée est remarquable. Son prix attractif lui donne toute sa légitimité.
Une réussite !
- Rond, Equilibré, Expressif
- Fromage, Tarte salée, Poisson grillé
- 8° - 10°
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Une démarche transparente, pour un vin authentique.
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Rhône Tradition Domaine De La Janasse Bouteille 75 cl Blanc Sec 2024 AOC Côtes du Rhône
Le Côtes du Rhône blanc se compose de plusieurs cépages : 50% Grenache, 15% Clairette, 15% Bourboulenc, 10% Viognier complété par 10% Roussanne.
Les vendanges se déroulent de fin août à la mi-octobre sur une année « normale ». La récolte subit deux tris à la parcelle : chaque vendangeur effectue un premier choix de raisins. Ils sont ensuite vidés sur des plateaux où un deuxième tri est réalisé par les contremaîtres, encadrés par Aimé, Christophe ou Isabelle Sabon.
Ce deuxième tri est indispensable pour sélectionner les meilleurs raisins. Il nous permet aussi d’apprécier le niveau sanitaire des raisins, la maturité des pépins, des pellicules et des rafles. C’est la qualité de la vendange qui commandera la vinification : pourcentage d’éraflage, macération à froid, durée des macérations, fréquence de pigeage, etc. En fonction de la différence de qualité des raisins sur une même parcelle, nous pourrons vinifier dans deux cuves différentes (par exemple différencier le haut du bas d’un coteau).
La qualité de la vendange sur l’ensemble du domaine permet de voir le résultat du travail accompli toute l’année, des expérimentations réalisées dans les vignes et de mieux comprendre nos terroirs et la vie de la vigne.
Conseils
- Accord : Fromage, Tarte salée, Poisson grillé
- Service : En bouteille
- Température de service : 8° - 10°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 4 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Rond, Equilibré, Expressif
- A l'oeil : Une belle robe limpide.
- Au nez : Le Côtes du Rhône blanc dévoile un un joli nez de fruits mûres, de fleurs fraîches et de végétaux méditerranéens
- En bouche : Cet assemblage traduit la complexité d’un terroir qualitatif tandis que la vinification, apporte une vivacité et une fraîcheur nettes et bienfaisantes, sur une pointe de minéralité.
Informations
- Appellation : AOC Côtes du Rhône
- Domaine : Domaine De La Janasse
- Cuvée : Tradition
- Millesime : 2024
- Région : Rhône
- Pays : France
- Couleur : Blanc Sec
- Cépage : Bourboulenc, Clairette, Roussanne, Viognier, Grenache Blanc
- Elevage : En cuves sur lies avec bâtonnage pendant 6 mois.
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 13.50%
- Référence : JANASTRADBTBS24
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