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Biologique
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Coup de coeur
Domaine De Montcalmes Rouge 2021 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Terrasse du Larzac
Domaine de Montcalmes Rouge 2021 : Un rouge du sud comme on les aime à La Cave Spirituelle.
Autour d’un trio de choc formé par la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, Frédéric Pourtalié réussit à préserver une élégance naturelle des vins et prouver que, même sous ces contrées sudistes, l'équilibre est de mise.
Les vins du Domaine de Montcalmes sont très prisés mais les quantités disponibles sont faibles. Nous bénéficions d'une belle allocation mais nous limitons l'achat de cette cuvée à 6 bouteilles par client afin de satisfaire le maximum de monde.
- Elegant, Puissant, Velouté
- Viande rouge, Viande en sauce, Légumes grillés
- 16° - 18°
Domaine De Montcalmes Rouge 2021 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Terrasse du Larzac
Une vraie finesse habite Montcalmès, une élégance bourguignonne aux senteurs rhodaniennes.
Ce millésime vient dans une robe superbe à contempler qui nous fait ensuite deviner des senteurs de kirsch, de fruits rouges frais avec tantôt des notes de cassis, de menthe et de cuir, un régal !
La texture en bouche est géniale par sa finesse tactile, par le beau grain de tanin juteux et toute l’élégance qu’elle dépose au palais.
Conseils
- Accord : Viande rouge, Viande en sauce, Légumes grillés
- Service : A carafer
- Température de service : 16° - 18°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 15 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Elegant, Puissant, Velouté
- A l'oeil : Robe brillante, reflets pourpres
- Au nez : Fruits rouges, sous-bois, cuir
- En bouche : Complexe, épicé et l'ensemble est profond et soyeux, finale fraîche et grande longueur
Informations
- Appellation : AOC Terrasse du Larzac
- Domaine : Domaine De Montcalmes
- Millesime : 2021
- Région : Languedoc Roussillon
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Grenache, Mourvèdre, Syrah
- Elevage : Vieillissement en fûts de chêne de un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois.
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 14.00%
- Référence : MONTCALMEBTRG21
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On en parle
16/10/2018
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