- Biologique
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"Mon P'tit Pithon" d'Oliver Pithon, le saint graal du vin de copains.
Olivier Pithon cherchait a proposer un vin rouge accessible, facile et fédérateur. C'est chose faite avec sa cuvée Mon Petit Pithon Rouge 2023.
Très gourmand, le profil sudiste du Mon P'tit Pithon rouge appelle clairement au partage autour d'une plancha ou un assortiment de salaisons fines.
Domaine Olivier Pithon Mon P'tit Pithon Rouge 2023 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon IGP Côtes Catalanes
Jamais Oliver Pithon s'est posé la question, aucune hésitation, impensable de travailler les vignes et la terre autrement qu’avec amour et respect. On ne peut pas parler de respect de la terre en mettant des produits avec une tête de mort sur les bidons. Après plusieurs tentatives infructueuses, Olivier Pithon travaille aujourd’hui en biodynamie. Sous l’impulsion de Jacques Mell (conseiller en biodynamie) depuis 2010, Olivier Pithon et son équipe appliquent ces pratiques avec rigueur. Il leur à permis de comprendre et de pratiquer au plus juste cette agriculture pleine de bon sens et de sensibilité.
Aujourd’hui, Olivier Pithon peut mieux connaître ses vignes, ses sols, ses terroirs. Être au plus près du sol et des pieds de vignes lui permet de faire des vins plus sensibles et plus justes.
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